说起虾的做法，大家想到的是清水煮虾、油焖大虾、火爆大虾等等，但是你知道哪种饮食是最健康最有营养的吗?特别是在严寒的东西，怎样的饮食还能保证营养的吸收呢?专家表示冬季里最有营养大虾做法是清淡的，具体怎样的做法，请看下文中小编为大家详细的介绍。
虾的繁殖很快，一年四季任何时候都可以吃到虾，特别是在冬季里，不仅可以补充身体所需的营养元素，还具有提高身体免疫力的作用。清淡烹调虾的做法如下。
白灼基围虾
白灼基尾虾的做法很简单，首先是准备好配料，将姜、葱段、料酒先配合后待用，然后将洗净的基围虾在水中煮熟，一般颜色变红之后即可，时间不要煮的太久，否则虾的肉质会变老，然后将煮好的基围虾蘸调味料食用即可。
青韭炒河虾
青韭炒河虾中有丰富的蛋白质以及大量的膳食纤维以及维生素，因此营养非常丰富。做法是首先将准备好的葱末、姜丝放入锅中炒香，然后加入河虾炒至变色的时候，加入适量的料酒以及韭菜，翻熟之后即可食用。
大虾粥
这里小编告诉大家，生活中常见的海水虾以及淡水虾均适合煮粥，但是龙虾除外。做法是将虾清洗干净以后，去掉虾的头部以及脚，然后在虾的背部划伤一刀，再将虾放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下。同时我们就可以开始煮粥，当大米煮至开花的时候，放入腌好的虾即可。等到虾变色以后，在粥里加入适量的香油、葱花就可以关火食用了。
上述小编为大家介绍的三种虾的做法，是保留了虾最原始的鲜味，并且没有破坏掉甘氨酸，食用上是非常健康的。而另外一种虾也是我们经常是的麻辣小龙虾，因为在口味上添加了油、盐、糖、辣椒等，因此并不建议大家经常性食用。
虾的营养价值极为丰富，但是因它们生长环境的原因，特别是对海虾来说，它们的体内含有一定的细菌物质，简单的清洗并不能完全除掉，因此在食用上建议大家还是要添加姜、醋等辅料，不仅可以消除虾内的细菌，还可以使身体达到寒热平衡。
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