春季是一个万物复苏的季节，这个季节里面，除了人们都感觉到温暖以外，在饮食上面可不能吃一些大鱼大肉了，应该多吃一些新鲜的水果和蔬菜，保持清淡饮食，那么春季适合什么样的饮食原则呢，我们一起来了解一下。
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。如果吃畜肉一般鸡鸭鹅这样的肉脂肪比较少的，所以在脂肪摄入上面来说还是要多吃禽肉比较健康，不仅不会有胆固醇升高的情况，而且还可以有效的保护心脏。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。春季一些新鲜的蔬菜和水果都是可以生吃的，多吃生的可以减少亚硝酸盐的摄入，从而有效的减少了致癌情况的发生，所以春季应该多吃生的食物，少吃一些含有眼福比较多的腌肉等食品。
多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少吃食物的时候可以选择现吃绿色蔬菜，然后是红黄色的，白色的蔬菜，这样搭配的话可以有效的补钙而且叶酸和维持的含量也是比较高的，可以有保持健康，延年益寿的作用，从而还能抵抗癌症的发生。
关于春季健康饮食的一些原则，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，春季应该少吃猪肉牛肉等，应该选择鸡鸭鹅这样的肉食，而且要多吃水果和蔬菜，大家一定要记住哦。
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