春季是一年之始，也是万物生机勃发之时，春季人们的饮食是否科学，对全年身体健康会起到重要的影响，现代医学和传统养生理论都认为，春季饮食应当注意三多三少，即多清淡少油腻、多辛温少寒凉、多甜少酸，在春季坚持做到这三多三少，有助于通过饮食增强人体阳气，提高抵御疾病的能力，促进身体健康。
春季饮食三多三少保健康
多清淡少油腻
春季在中医的五行中属木，与人体的肝脏相对应，春季是肝气升发的季节，多吃一些清淡的绿色蔬菜和水果，可以为人体补充维生素和矿物质，能够起到滋养肝阴、平息肝火、改善肝功能的作用，而油腻的食物，会增加肝脏的负担，尤其是一些高蛋白高脂肪的食物摄入太多，需要肝脏长时间超负荷的进行工作来分解，春季吃得太油腻，还会造成内热，引起口舌生疮等问题。
多辛温少寒凉
春季是阳气升发的季节，适当多吃一些葱、姜、蒜等辛温性质的食物，有助于帮助阳气升发，利于肝气的疏泄和顺畅升降，一些寒性的食物，比如螃蟹、苦瓜、柿子、荞麦等，会阻碍阳气升发，导致人们出现气滞肝郁的问题，为夏季健康埋下隐患，所以应当注意不要在春季食用寒凉的食物。
现代医学也认为，春季人体的血液循环加快，血压升高，吃一些温热性质的食物，可以促进血液循环，如果食物过于寒凉，容易导致血管突然收缩，让人体产生血压波动，严重的可形成血栓，所以春季一定要注意多辛温少寒凉。
多甜少酸
中医理论认为，春季肝气当令，肝气过于旺盛会伤害脾胃功能，导致脾虚，而甜味入脾，多吃一些甜味的食物，可以强健脾胃，增强消化能力，防止肝气太过给脾胃带来不利影响。酸味入肝，春季本来肝气就旺盛，如果吃酸过多，会导致肝火上亢，引起血压过高，并且容易出现便秘、眼睛红肿、痤疮、头晕、视力下降等问题。
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