夏季经常会出现上火的情况，这主要是由于天气过于炎热所导致的，一旦休闲上火的情况就需要引起重视，通过饮食来进行改善，在炎热的夏季喝一些降暑去火的汤是非常不错的选择!
煲汤来饮用用于降暑去火是很有效果的!
知母生地猪肉汤(三人份)：准备好10克知母，12克生地，半斤瘦肉或半斤猪骨，清洗干净后放入锅中，加水2000ml，煲1小时，调味即可饮用。适宜平时常见口干、口臭、口舌生疮等人群饮用。本汤一周建议服用2～3次。平时烟酒量较大的人群可选用。
清热排骨汤(两人份)：金银花(蜜花为佳)10g，夏枯草15g，排骨250g，加清水1200ml，煲1小时，调味饮用。此汤适宜长青春痘的人群，但因为金银花寒凉性较大，长期饮用会引起口吐清水等胃寒症状。一周1～2次为宜。建议高血压人群可选用，而有高血压的人建议不服用。
马齿苋肉丝鸡蛋汤(三人份)：马齿苋(新鲜者最佳150g)干品50g，瘦肉切丝60g，鸡蛋2个。马齿苋干品用水稍泡洗净，加水1500ml烧开15～20分钟，捞去马齿苋，下肉丝，鸡蛋拌成糊状，淋到沸汤中，调味即可。这属于滚汤型，也可以说是清汤，气味清新，而且如果是新鲜的马齿苋还可食用，马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的功效，一般人群均可使用，对于胃肠道菌痢的患者来说更是非常有帮助。
在夏季食用上文介绍的一些降火汤是非常有益健康的，不仅味道鲜美而且营养价值高，非常适宜在夏季饮用。但是大家应当重视营养均衡，除了一些荤汤以外还可以喝一些清淡的汤，比如冬瓜海带汤!
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