人类是自然的一份子，根据自然规律的变化来调整自己的饮食，是健康养生的重要内容。春季自然界的特点是阳气上升，万物生长，人体的阳气经过冬季的潜藏，也需要根据自然规律进行升发，如果在春季到来时不注意饮食调整，阳气升发不足，会损害肝肾功能，给一年的健康带来损害。
春季饮食要注意温热避免寒凉
人体的阳气最怕受到寒凉的侵袭，大家知道，温热的食物，能够刺激毛细血管张开，有利于阳气的顺畅流通，而寒凉的食物，则对阳气升发有阻碍作用。
中医养生理论认为，在春季，除了气候的因素，饮食是左右人体阳气升发的重要环节，在饮水时，一定要注意不要低于40度，即使是矿泉水也要适当的加温饮用，避免凉水刺激血管收缩引起疾病。平时的饮食也要注意避免食用大量的凉拌菜肴，以免阻碍阳气的发散。
除了食物的温度要注意外，食材的药性也要引起高度重视，现代社会各个季节的蔬菜都有，有些寒冷性质的食物，比如苦瓜、柿子、螃蟹等都容易损耗阳气，要在饮食中注意避免食用。
春季饮食要适当吃一些助阳气升发的食物
中医养生理论认为，春季阳气能否顺利的升发，决定了人体一年的健康水平，俗话所说的一年之计在于春，从健康的角度上来讲也是有一定道理的。
现代社会人们受心理、生活习惯、环境等因素的影响，大多处于亚健康的状态，春季自身阳气升发无力，需要通过调整饮食，吃一些有益的食物来帮助阳气升发。
中医认为，一些温热和辛辣刺激性的食物，有助于通经活络，促进阳气发散，初春的韭菜、小葱、青萝卜皮，含有丰富的挥发油，多食用一些，可以促进血液循环，化解郁结，促进健康，另外，在饮食中加入一些芳香的调料，如胡椒、姜、花椒等，也会对春季阳气的升发起到有益的帮助。
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