一到夏季，很多人都会出现一些不适，出汗较多，食欲不振，心情烦躁，这时，你需要在饮食上进行适当的改善是大有帮助的，那么在夏季吃什么食物能够解暑，而且口味好呢?接下来我们就一起来了解几种适合在夏季食用的美食。
第一种是凉拌土豆丝!土豆中有很多钾元素，锌，钙和维生素c，这些营养元素都是人体所需要的，在出汗较多的夏季，吃一些土豆可以补充身体所需。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
第二种食物凉拌黄瓜。黄瓜的水分含量是所有食物中最高的，是夏季补水的最佳食物。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
第三种凉拌藕片! 在天气炎热的时候吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
第四种凉拌苦瓜!苦瓜中的一些营养素可以起到降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说说是非常不错的选择!吃苦瓜还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是非常好的选择。
上文介绍的四种食物，大家在夏季可以经常的食用，不仅口味比较好，而且对于人体的功效也是非常多的，除了上面介绍的以外，还可以食用一些芹菜和莴笋，都是可以凉拌的，希望本文的介绍能够帮助各位在炎炎夏日降暑开胃有所帮助!
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