夏季吃什么清热解毒而且又能容易消化和吸收呢?这是很多人都在考虑的问题哦，夏季炎热要多吃一些含有水分和维生素的食物，金针菇就是不错的夏季食材类型，如何食用呢，来看看这道黄花菜炒金针菇的做法。
黄花菜炒金针菇
黄花菜炒金针菇所需材料
主要食材金针菇、黄花菜、盐、红椒、青椒
黄花菜炒金针菇的做法
1、将金针菇洗净;黄花菜泡发，洗净;红椒、青椒洗净，去籽，切条。
2、锅置火上，烧热油，放入红椒、青椒爆香。
3、再放入金针菇、黄花菜，调入盐，炒熟即可。
黄花菜炒金针菇的功效与作用
黄花菜和金针菇在夏季菜谱中出现的频率很高，配上红绿色的青椒和红椒，一盘香喷喷、微辣爽口的热炒就出炉了，是不是很吸引胃口呢?黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。这道菜具有丰富的维生素和矿物质，而且还可以滋补肠胃的作用，对于清热解毒啊利尿消肿是不错的选择，而且还可以有效的环境便秘哦，使肠胃通畅。
黄花菜炒金针菇的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，夏季清热利尿润肠通便又补脑，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
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