初夏的时候我们应该多吃些蔬菜来养生的，在初夏的时候本身蔬菜可以选择吃到的种类就是非常多的，而且初夏的时候我们多吃些蔬菜对健康养生也有好处，那么具体我们在初夏的时候吃什么蔬菜养生效果好，一起看看初夏的时候蔬菜选择。
西红柿
初夏的时候我们首先应该吃的就是西红柿了，在西红柿中独有的番茄红素具有超强的抗氧化功能，可以有效保护皮肤减少紫外线的伤害、减少黑色素的生成。此外维C还能帮助皮肤保持弹性，看上去更加水嫩。西红柿含有大量的钾元素，有助于尿液的形成、帮助排除体内热量，从而达到消暑降温的目的，这样对我们初夏降温是非常有好处的，大家不要错过。同时由于西红柿所含有的柠檬酸能够与疲劳物质乳酸结合，从而降低疲劳感，此外番茄红素也可消减自由基缓解疲劳。啤酒是夏天必不可少的，西红柿所含的苹果酸能加速酒精的代谢，喝啤酒的同时吃个西红柿可以降低酒精的危害，所以初夏的时候我们应该适量的去吃些西红柿来养生。
冬瓜
同时在初夏的时候我们还可以吃的就是冬瓜了，这是大家熟悉的一种蔬菜，而且在冬瓜中还有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，这样对我们预防疾病产生是有好处的，再加上冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。是可以帮助血管健康的好蔬菜，大家不要错过。
上面介绍的这些蔬菜都是初夏的时候我们常见的，常吃这些食物对我们健康养生会有好处，而且吃这些蔬菜还可以帮助我们很好的清热解暑，对大家解决身体不适也有意义，是我们健康养生的好选择，初夏的时候就应该多吃。
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