在夏季清热降火开胃吃什么好呢?这是很多朋友都非常想知道的问题，因为每当到了夏季，人们会由于高温的天气，变得胃口差，而且烦躁不安，适量的吃一些清热降火的食物是非常重要的，接下来我们就一起了解一下。
一、蔬菜开胃助消化
有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。也可以在食用时放入一些醋，来进行调味，对于开胃消化是非常有帮助的。
二、鲜榨杂果汁好
在夏季可榨些新鲜蔬果汁来喝，可以起到生津止渴的效果，而且可以凉血解毒、补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样会更加的营养。
三、瓜类清凉消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。但是一定要适量的食用，一旦吃得太多，就会引起腹胀腹泻的情况。
四、汤粥健体补水分
夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。
五、花茶水生津止渴
可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，这些茶饮可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状，而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。
如果在炎炎夏日自己感到不适的话，不妨通过合理适量地食用上述的食物来进行改善，不仅能够享受美味，更能够使自己的健康得到保障，希望通过本文的介绍，能够帮助大家在炎炎夏日，提供一些有效的参考和建议。
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