8月份吃苦菊清热解毒消暑

苦菊在每年的7-8月份之间成熟，是非常流行的食物。苦菊属于菊花的一种，也被人们叫做苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜顾名思义，吃起来味道比较苦，颜色是碧绿色的，我们家常食用苦菊的时候，可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道都非常的不错。

8月份吃苦菊清热解毒消暑保健

8月份是一年当中夏季的解暑、秋季的开始，这个时间段是最让人难熬的，因为天气太过炎热，人们常常心烦气躁，这个时候可以吃一些苦菊。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

苦菊的营养价值

吃苦菊有非常多的好处，尤其是在夏季吃苦菊，能带给人们更多的好处。苦菊的营养价值高，是清热去火的好食物，苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦菊的功效与作用

1.防治贫血，消暑保健

人们经常有贫血的现象，吃苦菊可以帮助补血。同时，夏季吃苦菊是最好的消暑食品之一。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒，杀菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

我们生活中有非常多的蔬菜，但是苦菊是比较罕见的蔬菜了。苦菊的叶子可以吃，味道一般比较苦，一般苦的东西都有清热解毒的功效，比如苦瓜、苦菊等，在夏季食用都有消暑解毒、抗菌消炎的功效，我们在这个季节去餐厅吃饭，也可以吃到苦菊，苦菊也是餐厅非常受人们欢迎的一道菜。

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