夏季是一年当中气温最高的时期，也是一年中天气变化最复杂的时期，更是自然界处处呈现茂盛华秀景象的季节。在夏季，人体新陈代谢处于最旺盛的时期，阳气外发，气机宣畅，通泻自知，精神饱满，情绪向外，使“人与天地相应。”如果没有适应炎热而潮湿的夏季气候的能力，就会伤害体内之阳气，从而导致许多疾病的发生。夏季不仅要注意防暑，还要注意预防“冷气病”的发生。
推荐食谱
冬瓜荷叶薏米猪腰汤
材料
冬瓜300克，猪腰300克，水分香菇40克，水发薏米75克，荷叶9克，姜片25克，盐2克，鸡粉2克，料酒10毫升
做法
1、香菇切块；冬瓜去瓤切块；猪腰切片，入沸水锅汆去血水，捞出。
2、砂锅中注入清水烧开，放入荷叶、薏米、姜片、香菇、猪腰、冬瓜块、拌匀、淋入适量料酒。
3、烧开后用小火煮30分钟，加入盐、鸡粉、拌匀，煮至入味。
4、烧开后用小火略煮，盛出即可。
功效
薏米含有很多维生素、氨基酸、薏苡仁油等成分，夏季食用该汤有健脾利水、利湿清热的功效。
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