夏季已经到了，这是我们需要去注意的地方了，可以发现夏季本身就是非常好的一个季节了，这是我们大家必须要有所重视的一个季节了，在这时候大家要去小心的地方很不少，尤其是对于饮食，下面就让我们看看夏季的饮食原则吧。
熟食品应彻底加热
隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决丢弃，因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的，所以对于隔夜的食物，我们进行适当的处理很有必要，这样才能让我们大家更好的去吃了，否则容易导致我们出现不适，不利于我们的健康。
慎食街头熟食
购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。
尽量少购路边的自制熟食、凉拌菜、豆制品等
因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质，夏季的时候很多人都喜欢吃这样的食物，但是实际上这样的食物往往是不太健康的了，我们经常吃这样的食物，那么是不利于身体健康的，吃到变质的食物不利于我们健康。
谨防豆角中毒
生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角时一定要彻底烧熟煮透。消费者在外用餐时要有自我保护意识，若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。
上面介绍的就是我们在夏季的时候要去注意的饮食原则了，可以发现夏季饮食需要我们去注意的地方很不少，上面这些情况对我们的影响是比较大的，大家选择合适的食物来吃，这样才可以让我们吃的更健康了，我们要注意这样的情况才行。
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