秋季葡萄上市 食用宜忌要知道

葡萄口味甘甜，酸涩，比较温和，可以帮助人们补气血、强劲骨骼还有利尿的功效。对于气血不足、头晕乏力、风湿骨痛、小便不利等病症可起到辅助治疗的作用。

葡萄除了作新鲜水果来吃之外，还能加工成葡萄酒、葡萄汁、葡干干和罐头等。葡萄干的含糖量与含铁量均比鲜果高，儿童、孕妇及贫血患者的长期食用可有滋补的作用。葡萄酒中含有多种氨基酸和维生素，亦具有补养作用。对于老弱妇孺来讲，葡萄更是不可多得的食养佳果。根据近年研究显示，葡萄(特别是葡萄皮)中含有能够杀死病毒、细菌以及抑癌物质，对人体十分有益。

所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，初秋时节，温燥袭人，葡萄酸甘化阴，能生津止渴、润肺除燥，堪称应季佳果良药。然而，尽管葡萄有很好的药用和保健功效，但食用时也要注意以下事项：

1，多食葡萄生内热。《医林纂要》记载：“多食生内热。”因为葡萄含糖量较高，可为人体提供热能，所以进食过多会使人滋生内热。

2，多食葡萄易腹泻。《本经逢原》言：“食多令人泄泻。”葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水，否则也会加速肠道蠕动，发生腹泻。

3，葡萄与牛奶不可同时食用。葡萄中含有丰富的果酸，如果吃葡萄的同时喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质快速凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。建议大家可以在喝完牛奶1小时后吃葡萄。

4，葡萄与海鲜不可同时食用。葡萄与海鲜同时食用会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状，因为葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固，形成不易于消化的物质。

注：尤其是糖尿病患者不可食用葡萄。因为葡萄中含有大量葡萄糖，糖尿病患者若是食后，非常容易被人体吸收，直接导致血糖上升，所以糖尿病患者必须忌食。

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