冬季人们养生可以选择的食物是非常多的，冬季天气寒冷，气温非常低，所以，我们要吃一些可以去除寒冷的食物。冬季还是一个非常容易感冒的季节，所以，大家要注意，喝点鸡汤可以帮助暖脾胃、清热解毒。冬季喝鸡汤的好处是非常多的，大家不妨在平常休息的时候炖点鸡汤喝。
哪些人群不适合在冬季喝鸡汤
鸡汤是非常受人们喜爱的冬季进补佳品，冬季养生多吃鸡肉比较好，但是对于鸡肉带来的营养价值在诸多的种类之中，以草鸡最为有营养的，乌鸡也是属于为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;
冬季喝鸡汤吃鸡肉的好处非常多，适宜人群非常广泛，但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用
三类人群不宜喝鸡汤
胃酸过多：鸡汤虽然适宜人群非常广泛，对人们有很好的滋补功效，但是，鸡汤不适合胃酸过多的人群饮用，鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病：胆道疾病疾病的患者也不能喝鸡汤，鸡汤对人们有驱寒暖胃的功效，但是胆道疾病人群不要喝。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
高血压症：在我们身边，有很多的高血压患者，这类人群在日常中一定要注意饮食的合理性，对于高血压患者来说，平常饮食要清淡为主，高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
冬季鸡汤搭配食物
柠檬。人们在冬季的时候可以在炖鸡汤的时候在里面加入柠檬，因为柠檬是比较酸的食物，喝了不但可以增加食欲，还可以帮助人们提高抵抗力。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
香菇。香菇也是可以在煲鸡汤的时候加入其中的食材，我们知道，菌菇食物是非常适合人们冬季食用的，有非常好的滋补功效，煲鸡汤也可以加入香菇，可以增加鸡汤的鲜味，香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
黄芪、党参。煲鸡汤的时候，我们不仅可以在里面加入一些食材，还可以加入中药材，有非常好的滋补功效。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
鸡汤是非常适合人们冬季喝的，但是大家要注意有些人群是不能喝的，不然对身体不但起不到滋补的功效，反而会加重病情。比如胃酸过多的患者和胆道疾病患者、高血压患者，都是不能喝鸡汤的。我们在冬季炖鸡汤的时候可以在里面加入一些其他的食材，这样炖出的鸡汤不但营养美味，还是鲜美无比的。
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