仲春指的是四月份，仲春是需要保护肠胃的一个季节，一些养生的食物也是经常要吃的哦，可以补充丰富的营养物质，吃什么好呢，下面的这些时令蔬菜是不错的选择呢，一起来看看小编的这些介绍吧。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜可以补充丰富的维生素和铁质，可以有养血补血的作用，对于预防春燥有好处，还可以有补气血的作用哦。
春韭
春日尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。韭菜可以有养肝护肝的作用，对于补充丰富的营养物质有好处，还可以有补肾的效果哦。
关于仲春适合的一些养生蔬菜，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这些蔬菜的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。适合春季养生食用，还可以提高免疫力。
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