莲子在生活中是非常受人们喜爱的一种药材，莲子在冬季的时候食用，具有润肺生津、益气安神的功效。莲子的食疗价值非常高，是我们生活中非常适合帮助人们清心泻火的食材。莲子还可以帮助大家降血压、安神助眠。莲子还是一种补益药物，有补虚泄泻、益肾涩精、安神养心的功效。
冬季吃莲子润肺生津益气安神
莲子的功效非常高，人们在冬季的时候用莲子煮粥、煲汤，都是非常适合的。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
莲子的营养价值非常高，但是吃莲子也有一点不好，前面提到其性寒且味苦，一般这样的食物对于脾胃较弱的人，不可多食，甚至不能使用，十分的伤。如果患有便秘，也不建议食用。莲子一般最常见的做法有做粥泡茶，及汤羹，或者清炒用。其中效果最好，价值最高的当然汤羹，这里给大家推荐两个壮阳补虚的莲子汤。
红枣莲子羹
材料：银耳40克、红枣10颗、莲子20颗、枸杞20粒、冰糖随意。
做法：
1、莲子，银耳浸泡12小时、银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手撕碎。红枣、枸杞洗净
2、莲子、银耳、冰糖放入锅中，熬半小时左右，银耳略粘稠时，放入红枣和枸杞，煮10分钟左右。
功效：红枣莲子羹在冬季的时候，非常适合帮助人们润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑。红枣莲子羹对于一些脑力劳动者有补脑益智的功效，对于老年人有治疗肺虚咳嗽、痰多的好处，红枣莲子羹对于经常失眠的人们有益气安神的功效。
百合枸杞莲子汤
材料：鲜百合120克，莲子70克，枸杞30粒，冰糖10克。
做法：
1、莲子去蕊，泡水二小时后洗净捞出。
2、将莲子置入清水锅内(加水600ML)，加入枸杞。
3、武火煮沸5分钟后，加入鲜百合、冰糖，改文火续煮30分钟，即可食用。
功效：百合枸杞莲子汤对于人们，有养心安神、健脾益胃的功效。百合枸杞莲子汤用的是鲜百合、莲子、枸杞和冰糖一起制作的。百合枸杞莲子汤在冬季的时候，是非常适合人们清新安神、泻火养胃的一道汤。百合枸杞莲子汤喝起来有种甜甜的味道，不管是孕妇还是老人，都适合。
薏仁莲子粥
材料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。
做法：
1、薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。
2、锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。
功效：薏仁莲子粥对人们有美白保湿的功效，薏仁莲子粥可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。薏仁莲子粥是非常适合南方地区的人们食用的，因为薏仁莲子粥可以帮助大家健脾利湿，薏仁莲子粥还有非常好的祛斑功效，所以脸上长斑的朋友不妨试一试。
冬季的时候，人们用莲子可以煮粥或者做汤，有润肺生津、益气安神的功效。我们在上面为大家介绍了用莲子做成的药膳，比如红枣莲子羹有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的功效。百合枸杞莲子汤有健脾益胃、养心安神的功效。薏仁莲子粥有美白保湿、健脾利湿的功效，是非常适合大家在冬季食用的。
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