对于我们现代人来说，在生活中吃的比较多的就是大鱼大肉了，这样的食物虽然很美味，但是如果我们经常吃，那么对于身体健康的危害也很多了，这时候我们就可以吃些野菜来调理了，春季就是野菜生长旺盛的季节了，下面就让我们看看春季吃什么野菜吧。
桔梗
能抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用，是可以帮助我们现代人解决多种疾病问题的了，对于我们身体中比较容易出现的各种问题都是有解决作用的了，是我们不能错过的哦。
荠菜
补虚健脾吃荠菜，荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥，它的味道是非常出色的了，我们常吃就可以有效的调理身体的健康，还能够有效的润燥了，常吃还可以解腻，是特别适合现代人吃的食物了。
苋菜
燥热天多吃苋菜，苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等，这些吃法都是很常见的了，我们经常的吃就可以有效的帮助我们保健了，味道是特别出色的了哦。
这就是我们给大家推荐的几款野菜了，这些野菜都是我们很常见的了，在生活中经常的吃这些野菜就很有好处的了，尤其是对于喜欢吃油腻食物的朋友们来说，野菜就是特别适合吃的了，可以有效的帮助我们保健身体的健康哦。
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