在夏季，很多人的胃口都比较差，这时需要适当的改善饮食是很重要的，可以多吃一些开胃菜来增进食欲，在夏季的开胃菜还是有很多的，可以根据个人的口味喜好来选择，接下来我们就一起来了解一些夏季常吃的开胃菜。
一.马铃薯
马铃薯中的维生素C和钠、钾、铁等含量是比较多的，最为丰富就是钾元素了，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
二.木耳
经常吃木耳能使肠胃得到很好的蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。夏季吃木耳更能开胃健脾。
三.玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
四.海带
海带属于可溶性纤维，淄博万杰医院专家说，海带比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。而且海带是有效防癌食品。
五.菠菜
菠菜中丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
夏天是需要人们注意的季节，做好饮食的安排，生活的护理是相当重要的，如果自己的胃口不好，没有食欲的话，可以试试上文介绍的一些食物来进行食用，不仅味道不错还能开胃，希望通过本文的介绍能对大家有所帮助。
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