蔬菜是日常生活中不可缺少的一种食物，蔬菜中丰富的维生素C，能够满足我们身体所需要的营养成分。那么大家是否知道我们每天吃的蔬菜中都有哪些作用吗，是否吃对了呢，下面小编就来介绍几种比较常见的蔬菜的作用和功效。
春笋
不仅味道鲜美而且其中还含有各种人体所需的营养成份特别是钙、磷、铁、纤维素的含量非常的丰富，而且常吃春笋对健康也是很好的哦，大家都吃过春笋但是不知道它有何作用吧，春笋可以有预防便秘的作用，而且还可以补充营养，因为它粗纤维的营养素比较多。
菠菜
虽说菠菜一年四季都有，但是春季的菠菜是最具有养生价值的，具有的好处也是很多的，比如说可以补血啊，还可以缓解便秘呢。春季吃菠菜对身体好，但是有肾炎或者肾结石患者不可食用菠菜过多。
韭菜
中医认为韭菜可补阳气，春季天气变幻无常，人体更需要补阳气。农历2，3月正是韭菜生长最快的季节之一，常吃韭菜对身体有好处，对男性来说还可以补肾壮阳呢，可以做成馅料，也可以炒鸡蛋，都养生的做法。
同时中医认为春季是人体新陈代谢最为旺盛的一个季节，因此在饮食上可以多吃一些辛、甘、微温的食物，春季应该少吃油腻的食物，多吃些含有维生素比较丰富的蔬菜，对于身体健康和维持代谢都是有很大的帮助的。
所以健康问题一直是人们所关注的，包括我们的生活习惯，饮食，运动等等的方面都是需要注意的内容。饮食是我们必不可少的一件事情。上面的这些食材是很有营养的，而且还很适合春季食用，大家不妨在这个春季一起行动起来吧。
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