夏季来了，人们都会有中暑的情况，所以夏季应该选择多吃一些去火清热的食物，这样的话可以开胃健脾，同时还可以减少疾病的发生，所以夏季吃什么成了大家的问题一直了，下面来看看适合夏季的食谱。
绿豆南瓜汤
材料：]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法
绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效
清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
上面的这些食谱都是适合夏季食用的类型，可以通过食用这些食物来补充人体所需的营养成分，特别是夏季的时候要注意多吃一些清凉舒爽的食物哦，可以促进食欲，同时还可以防止中暑等情况的发生。
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