冬季出现肝肾虚弱是比较常见的问题，要注意保暖，同时也要吃一些滋补肝肾的食材，这样的话双重作用可以起到很好的保健作用和效果。冬季补肝肾的一些家常菜要必备，这样的话可以有滋补肝肾的作用，还可以提高体质，来看看这些食物的介绍。
1、腰果芦笋炒虾球
原料：虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。
做法：处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆，然后放沸水里焯，或过一下油(过油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条，加盐翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。
功效：虾能补虚养肾，且富含肌球蛋白，特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸，芦笋含抗氧化物质，胡萝卜有胡萝卜素，营养价值很高。虾肉和腰果，都具有滋补肝肾的作用，对于抗氧化有好处，还可以有提高体质补虚劳的作用，同时也可以有很好的补肾的功效，可以经常吃。
2、韭菜鸡蛋饼
原料：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。
做法：韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
功效：温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜是大家公认的补肾壮阳的食材，和鸡蛋一起吃，可以起到补肝肾的作用和效果，还可以提高体质。
冬季补肝肾的一些家常菜，大家都知道了，这些食谱可以起到补肝肾的作用，对于强身健体有好处，还可以有补气血的功效，所以这些食物都是不错的选择，虾肉，韭菜，鸡蛋，腰果等等，要懂得搭配才能吃出健康，所以不妨试试这些食谱。
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