夏季容易上火，容易出汗，还会容易中暑，所以夏季防暑降温的问题一定要引起重视的哦。夏季如何防上火呢，除了多喝水，注意适当运动以外，其实饮食也是很重要的，来看看防上火的食谱吧。
干煸苦瓜
原料：苦瓜1根，猪肉馅50克，榨菜20克，虾米10克，红泰椒2只，浓缩高汤、生抽酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、葱末均适量。
做法：苦瓜洗净，去瓤切成粗条，泰椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末备用。炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。倒入苦瓜条，倒入料酒，加浓缩高汤，酱油、香油炒匀。再加入白糖，加少许白胡椒粉炒匀关火。之后趁热沿着锅边倒入白醋，撒入葱末拌匀即可。
作用：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，十分适合夏季食用。苦瓜是夏季蔬菜的必选菜肴哦，可以有消暑清热的功效，同时还而已健脾养胃的哦。
丝瓜粥
原料：丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水各适量。
做法：将备好的丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水适量，共煮成粥。
功效：丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的作用。适用于身热烦渴、痰喘咳嗽、崩带、疔疮、痈肿等病症。夏季食用丝瓜可以有清热化痰的作用，而且还可以防中暑，是不错的防上火的食材类型。
关于夏季吃什么可以防上火，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些食谱中我们可以看出的是食物不仅是营养供给那么简单，不同的食材养生功效不同，夏季适合的两款食谱大家一定不能错过的哦。
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