孩子在生长发育的阶段，要注意很多的问题，比如说饮食就是很重要的一个阶段。要注意多吃一些有营养的食物，加强锻炼，注意心理上的呵护等都是很重要的问题。促进青少年生长发育的一些食谱大家不妨试试。
甜椒炒鳝丝
配料:鳝鱼丝150克,甜椒75克,料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。
制法:甜椒,洗净,去蒂、籽,切丝。炒锅加花生油,烧热,下鳝鱼丝煸炒,待水分干,烹入料酒,加精盐、葱花,继续煸炒至入味,再加入甜椒丝,煸炒透,加水、味精、白糖少许,沸3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅佐餐食用。这道食谱中的鳝鱼可以有补肝肾的作用，对于提高体质，补充钙质和蛋白质有好处，对于青少年来说有强筋骨的功效，可以提高人体免疫。
碧桃鸡丁
配料:鸡脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黄瓜也可),葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。
制法:将鸡脯肉切成15厘米见方的丁,用精盐、料酒、蛋清捏匀(上浆);清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。锅置火上,放入植物油,烧至5成热时,将鸡丁入油中划熟,捞出,控净油;核桃仁,用温水泡,剥去外皮。炒锅加油少许,下葱段、蒜片爆香,烹入料酒,加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入调好的汁,迅速颠翻均匀,出锅装盘,即可食用。
功能:补肾养肝,滋筋壮骨。本膳所用核桃仁,是很不错的补肾提高骨质健康的食物，而且鸡肉具有滋补五脏的作用，而且也可以有提高免疫力促进生长发育的作用。这些食物相互搭配，对于青少年身体健康有保护的作用。
青少年促进生长发育的一些食谱，大家都知道了，这些食谱可以起到很好的促进发育的作用和功效，而且也可以有提高免疫力的作用，日常生活中大家不妨试试这些养生的食谱，对健康有好处。
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