春来柳叶发，养生可用它

又到春来时，四处皆是绿意，今天走在路上，看见路边有兰花开了，也是不知不觉。于是笔者突然想去看看西湖，西湖边上的垂柳，想必正是一年中最为柔顺之时。

说到柳树，不由想到古人的“折柳”之说，古人折柳多为送别，想必是春季气候变暖，流浪在外的旅人们又随时准备启程为生活和理想奔波了。

其实，除了折柳寄托离思之外，柳叶也是很好的东西，可以食用，而且还有不少好处。

柳叶的好处

柳叶本身无毒，并不忌多吃，可以当作菜来食用，有清热气，解毒利尿等功效。《本草纲目》中说：柳叶“苦、寒、无毒”，主治“恶疥痂疮马疥”，“疗心腹内血，止痛”等。

有医学实验表明，用柳叶制成的药剂，可以有效治疗肺炎、膀胱炎、乳腺炎等疾病，对于高血压，地方性甲状腺肿等也有明显疗效。

柳叶的使用方法

柳叶可以泡茶

在春天柳树发芽的时候采摘一些柳树嫩叶，放入锅具中蒸几分钟后晒干，然后妥善保存以作茶饮。泡制茶饮时与普通泡茶类似，加入沸水泡后即可喝。

柳叶可以食用

柳叶的食用方法有很多，如煎饼、炒菜、包饺子等。这里简单介绍两种：

菠菜柳叶饺：备面粉若干，菠菜几根，肉糜与嫩柳叶适量，食用调料依个人口味。

首先将菠菜清洗并且切碎，然后放入食物料理机中加水并用滤网吧菜汁滤出，将面粉倒入盆中，加菠菜汁并揉成面团，饧面二十至三十分钟，再将面团揉至有光泽并且不粘面板。最后将面做成饺子皮。

饺子馅则主要由柳叶及肉糜制成，其中可以加五香粉、十三香等香料，也可以加入香油。

柳叶炒鸡蛋：备嫩柳叶及鸡蛋。植物油、盐及味精及其他调料配菜，依口味添加多少或不添加。

将嫩柳叶洗干净，并用温开水泡二十分钟，将鸡蛋打进碗里，加一点盐并且打散。然后将柳叶撕成碎片，放到打散的鸡蛋中搅拌均匀。最后把油倒入锅中烧热，倒入蛋液炒熟，然后撒点味精就可以了。

柳叶可以泡脚

用柳叶泡脚可以治疗脚气，方法是将柳叶放入沸水中煮五分钟，然后倒入盆中，先可用蒸汽蒸患处，等到水温可以忍耐的时候再将脚放入水中浸泡。

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