秋天气候宜人，人体精神较好，早上食欲正常，可以进食各类食品。此时天气渐凉，北方一些地方气候开始变得干燥，而某些南方地区则多雨潮湿。干燥地区需要少吃辛辣，吃一些润燥食物预防秋燥伤阴，潮湿地区可以适当吃一些辛辣食物。
传统上，秋天需要增加一些体脂肪来预防即将到来的寒冷严冬，因此对于不胖的人来说，秋季可以适当增加一些动物性食品，以及坚果类零食，作为两餐之间的加餐。但对于需要控制体重的人来说，晚间不宜多吃零食，以免造成肥胖。
冬天气候寒冷，人体需要较多的能量来维持体温，抵抗严寒；同时，由于寒潮侵袭，人们容易发生呼吸系统的疾病。这时候，更需要足够的蛋白质、脂肪，也需要维持上皮细胞功能和呼吸道抵抗力的维生素A。
冬季夜晚漫长，气温寒冷，晚上人们户外活动较少，能量需要并不增加，因而无需选择脂肪过高的食物。
由于中午时间较为紧张，可能无法吃到充足的蔬菜，所以晚上一定要重视蔬菜的数量与品种多样化。
此外，冬季晚上常以看电视和计算机消磨时光，与视力有关的营养素消耗增大，需要补充维生素A、维生素B族和锌；为抗寒需要补充铁，容易发生贫血、体弱怕冷的年轻妇女特别要注意这一点。
温馨提示：
春季早上贪睡，最应当注意早餐的质量，和食物多样化问题。
夏季早起晚睡，宜少量多餐，在天气略微凉爽的早上吃一些富含蛋白质的食物，夜间可以吃容易消化的夜宵。
秋天气候宜人，可以考虑适当增加水果和坚果作为两餐之间的加餐。
冬季夜间容易饮食过量，应注意晚餐不油膩，增加蔬菜比例。
冬季宜早睡晚起，因此晚间饮食量宜适当控制，少饮酒，餐前少饮甜饮料。
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