春季冰消雪融，万物萌生，充满生机，人体也开始适应这种变化而变得活跃起来，人体的新陈代谢、功能活动也逐渐加强。如果此时能顺应季节的变化，选择相应的进补方法，对身体的健康是很有益处的。对于原来就有某些慢性疾病或平时体质较虚弱的人，在从冬季过渡到春季的过程中，由于消耗增加，而原来身体基础又差，很容易出现“老伤复发”的情况，此时更应该进行适当的进补。
春季进补的原则如下：
1、在春季应增加营养.使人体因春季消耗逐渐增加而及时得以补偿。
2、中医认为“春以胃气为本”，因此，应改善和促进消化吸收功能。不管是食补还是药补，都应有利于健脾和胃、补中益气，以保证营养品能被充分的吸收。
3、春季湿度相对冬季要高.易引起湿温类疾病，所以进补时一方面应健脾以燥湿，另一方面食补与药补也应注意利湿渗湿。
4、针对原有慢性疾病患者的虚证，给予有关的食补与药补。
5、食补与药补补品的补性都应较为平和，除非必要，不能一味使用辛辣温热之品，以免在春季气温上升的情况下加重内热，伤及人体正气。
早春时节，气温仍较低，人体为了御寒要消耗能量来维持基础体温。早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激可使体内的蛋白质加速分解，导致机体抵抗力降低而致病，因此早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。
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