冬季黄酒的最佳饮法有哪些

黄酒是非常受我国人民喜爱的一种酒，在冬季的时候，人们也是非常喜欢喝黄酒的。黄酒有很多的饮用方法，有温饮、冰镇和佐菜这些喝法，在冬季的时候，由于天气非常汗冷，我们不建议大家冰镇饮用，可以选择用来制作菜肴，或者是温饮，都是非常养生的饮用方法。黄酒非常受人们喜爱，我们来为大家介绍一下冬季饮用的最佳方法。

冬季黄酒的最佳饮法有哪些

冬季黄酒的最佳饮法有哪些?黄酒对人们来说，喝起来非常暖胃。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%-20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。

一、最佳饮法

黄酒在冬季的时候最适合温饮了，是因为黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

二、佐餐黄酒

黄酒用来制作菜肴，也是非常受人们喜爱的喝法了，黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

三、搭配推荐

黄酒在冬季的时候，可以搭配姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒。酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富;黄酒加苹果汁，香甜可口;酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩;黄酒煮鸡，香甜爽口，补气、补肾，最适产妇食用。

黄酒焖鸭怎么做

功效：黄酒焖鸭是一道非常著名的菜肴，用的是鸭子和黄酒，搭配其他的调味品制作的。是黄酒佐菜的一种完美体现，非常适合人们在冬季的时候食用。黄酒芳香口味醇厚，鸭肉味道鲜美、营养丰富、口感好，同时黄酒中含有大量的氨基酸和微量元素，黄酒性温鸭子性凉，二者可以完美的进行结合。这道黄酒焖鸭子不仅做法新颖，同时味美多汁，鸭肉酥烂、可口，是一道老少皆宜的家常菜。下面给大家介绍黄酒焖鸭怎么做，黄酒焖鸭的家常做法。

材料：鸭子一只、黄酒1000ml、葱段、姜片、红辣椒、盐、糖、酱油、色拉油。

做法：

1、首先将鸭块洗净，沥干水分备用。最好选用半大的公鸭为好，母鸭由于体内脂肪过厚，影响口感。

2、将色拉油烧至八成热左右，将鸭肉放入锅中炸至金黄然后沥干油备用。

3、将炸制好的鸭肉放入砂锅之内，加入葱段、姜片、红辣椒、糖、盐等调料，同时放入1000ml的黄酒，如果没有淹没鸭肉可以加水。然后盖上盖子文火慢炖，炖至鸭肉酥烂为止。

4、将炖好的鸭肉装盘同时淋上剩余的汤汁，撒上少许的香菜，一道色香味俱全的黄酒焖鸭就算出锅了。

黄酒是非常适合人们在冬季的时候饮用的，黄酒可以温饮，也可以做菜。黄酒可以搭配一些姜丝等，微微热一下，非常适合冬季饮用之后驱寒散寒。黄酒对人们来说是一种养生价值非常高的饮料酒。黄酒在我国有着多年的酿造和引用历史，用来制作黄酒焖鸭，非常受人们喜爱，口感好、营养丰富，老少皆宜。

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