接连着几天的冷雨大风，天气越来越寒冷，严寒冬季，火锅就成了大家的心头好，周末约上三五个好友一起“打边炉”，暖心又暖胃。但吃火锅席间总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冷饮，吃完又容易发生各种不适。那么，究竟应如何健康的吃火锅呢?接下来，苹果绿养生专家为你健康支招。
1、肉再美味也不能多吃，多吃些蔬菜菌类
肥牛、鲜鸡、肥肠、大闸蟹，肉丸子、小肥羊想必是每个吃货冬季打火锅必不可少的，一盘接一盘，吃的好过瘾，但是这些再美味也不能多吃。这类肉饱和脂肪含量高，胆固醇含量也高得惊人，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险，也容易增加心脑血管疾病风险，所以再好吃也适可而止。吃肉的同时多吃些蔬菜、薯类、菌类、豆制品，这些都是对身体大有益处的。
2、吃火锅时间不宜过长，冷饮是大忌
一帮好友吃火锅时往往会边吃边聊，容易忽略进餐的时间。但吃火锅的时间不要太长，长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。
而且很多男性吃火锅时往往会点上几瓶啤酒、冷饮来助兴，然而啤酒、冷饮是肠胃的大忌，如果加上滚烫的火锅，更会加重肠胃的刺激。所以在饮料的选择上可以点一些豆浆、酸奶啊等保护肠胃的，广大爱冷脾搭火锅的男性更要注意呀!
苹果绿养生专家温馨提示：一到寒冷的冬季，很多市民就会对各种药膳火锅，滋补火锅“情有独钟”，但是这些滋补类的火锅不是谁都合适吃的，一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅，吃太多容易引起上火。还有一些人如患有高血压病、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、龈出血者以及属于阳热体质者也不合适吃这类药膳火锅，冬季药膳火锅虽然暖身体暖胃，但建议大家要根据自身情况适当选择，不能盲目进补，不然效果往往“会适得其反”的。
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