很多人都在烦恼春季吃什么，其实养生保健要注意季节的变化，不同的季节，养生的方法也是有所不同的，春季适合多吃一些润燥清热的食物，比如说金针菇就是不错的选择哦，下面介绍金针菇炒三丝的做法。
金针菇炒三丝
金针菇炒三丝所需材料
主要食材金针菇、猪肉，辅助佐料鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油
金针菇炒三丝的做法
1、金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。
2、锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。
3、倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。
金针菇炒三丝的功效与作用
金针菇含有多种维生素，可以说是老少皆宜的食材，不过金针菇不能煮时间久，否则容易出水，烹饪过程中看着稍微有点颜色变化就可以出锅;肉丝尽量切细一些，吃起来口感更好。金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。这样搭配尤其是会用的话不仅可以美容肌肤，而且还可以让你的皮肤变得更加的细嫩哦，而且还有清热解毒的作用，增强免疫力，对于肠胃不好的人群来说也是不错的选择哦，可以有美容润燥抗癌的作用，大家可以试试。
介绍了金针菇炒三丝的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是春季，很容易出现烦躁啊，或者是肠胃不适等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
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