山药是非常适合在寒冬季节吃的一种食物，冬季吃山药可以帮助人们驱寒保暖、健脾润肺。山药尤其以铁棍山药最为优质，也是最好的。山药产自河南焦作地区，产量有限，比普通的山药产量低，但是价格比一般的山药高出很多的，而且营养价值和药用功效也比普通的山药高出非常多。
寒冬季节山药的药用滋补方剂
在药用方面，铁棍山药的药用价值是最高的，若为药材，则取铁棍怀山药最佳。因此，物以稀为贵，铁棍山药尤其是铁棍怀山药自然也就贵了很多。每天吃多少山药合适?药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。
寒冬季节多吃山药有这些好处
人们在寒冬季节的时候，滋补身体，自然少不了吃点山药了。山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。那么山药的方剂有哪些呢?
脾胃虚弱方：在寒冬季节的时候，有些人脾胃虚弱，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥;或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
体质虚弱方：在寒冬季节的时候，有些老人会经常有体质虚弱的情况，可以选择吃山药。平时体虚之人，应趁天气寒冷时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
慢性久咳方：如果人们在寒冬季节的时候经常咳嗽，而且是慢性的咳嗽，可以吃山药。久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
肾虚尿频方：肾虚是哈农季节非常多见的现象，所以，人们要针对病症及时调理。遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。
滋养皮肤方：爱美的人们可以在寒冬季节的时候吃山药帮助滋润皮肤。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
山药是非常受人们喜爱的寒冬季节的滋补食物，山药味道比较甜，性温，对人们的肺部、脾胃和肾都有好处。在寒冬季节的时候，大家可以用山药做成很多的药用方剂，帮助健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的，效果是非常好的。
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