【春天吃什么鱼好】最养生_最滋补

春季里因为天气干燥，空气中湿度较小，再加上严寒的天气还没有完全过去，是很多人都出现了肝火旺的情况出现。一般建议大家在初春时节多吃一些鱼类食物，因为鱼中的特有成分可以为身体增加营养，有效帮助增强抵抗力。

春季吃什么鱼最好?

1、桂鱼

桂鱼是一种肉质丰满，骨刺较少味道极鲜美的食物，特别是在春季的时候肉质最为肥美。他的做法也很多，蒸、煮、烩、烧等做法也都是可以的。一般常见的桂鱼做法有“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等。

2、鮰鱼

鮰鱼的时令时节在三四月，这时候的鮰鱼体硕膘肥，味道鲜美。鮰鱼因为鱼皮非常有弹性并且胶质较多，比较适合用红烧的方法。

3、甲鱼

甲鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A，加上一整个冬天进食都非常少，因此它的脂肪量很少，并且肉质非常鲜嫩。不过因为甲鱼中含有高蛋白质和脂肪，因此建议肝病患者，患有胃炎、胃溃疡以及孕妇都不适合吃甲鱼。

4、鲥鱼

鲥鱼是一种鱼鳞也可以吃的鱼类，因为它的鱼鳞中含有丰富的脂肪，并且肉质非常鲜滑。一般从冬季踏入到春季的时候也正是吃鲥鱼的好时节。

5、带鱼

实际上海中的鱼类食物营养价值较高的就属带鱼，带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和镁，可以起到保护心脏的作用，并且带鱼中的脂肪较高，对降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的效果很好。除此之外，带鱼还具有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

一般春季的鱼类食用旺季在2-3月份之间，这时候的鱼肉最为鲜美，很适合大家食用。不过因为鱼类食物中有大量的嘌呤物质，很大程度上会引发一部分人的疾病问题，因此建议肝肾功能不好，有过敏体质的人群要尽量少吃。

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