秋季的时候栗子是非常多的了，这是属于秋季的时令食物了，所以在这时候我们大家都是爱吃栗子的了，经常的吃些栗子可以很好的补充营养，滋补的效果很不错，但是也要小心了，我们吃栗子是容易出现上火的问题，一起看看应该怎么吃好吧。
板栗是种属于秋季的坚果。它的营养很丰富。果实中含糖量和淀粉更是高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。
虽然我们吃板栗是不错的选择，但生吃板栗确是很难消化的，熟食又易滞气，所以千万不要一次吃得太多，反之易伤脾胃，要细嚼慢咽的吃，否则还容易出现上火的情况了，这是会对我们的健康造成很大影响的了，我们一定要小心避免才行了哦。而且由于口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
盐水煮：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮。全部剥好的样子，还算完整，这样吃起来口感是不错的，同时还可以帮助我们很好的去补充营养物质，这是很推荐大家去吃的食物。
高压锅法：板栗清洗后，用刀切个口子。放在高压锅中，不用放水。上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
上面介绍的就是栗子的情况了，可以发现我们在秋季的时候是很适合去吃栗子的了，是属于秋季的时令食物了，但是也要注意我们服用栗子的量和吃法，这样容易出现上火的情况了，所以我们就要选择合适的吃法，这样才可以更健康哦。
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