食疗方法一直都是我们生活中非常重要的养生方法，我们通过食物是可以很好的补充身体生长发育和健康所需要的各种营养物质，这样对于疾病也是有很好的预防作用，那么，我们在春季养生怎么很好的选择食物呢。
莲藕
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核；且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。但是我们要注意生藕是有收缩血管的作用，所以如果是有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的状况，我们最好是不要经常食用，而且莲藕是属于淀粉类食物，所以糖尿病患者是不适宜多吃，有溃疡、胀气和大肠激躁症的人也是不要多吃。
燕麦
燕麦是含有水溶性纤维β聚葡萄糖，我们食用是可以增加胆固醇的代谢，是很适合高血脂的人群食用。含有丰富的维生素B群，我们食用是可以促进胎儿的发育。燕麦的维生素E则可增加记忆力；叶酸、矿物质及铁质，可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高，易有饱足感且帮助排便，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合作为减重食物。
核桃
核桃的营养的非常的丰富，尤其是不饱和脂肪酸的含量是非常的高，我们经常吃核桃是可以很好的为大脑提供亚油酸、亚麻酸，是可以很好的排除血管中的杂质，提高我们的脑功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。以核桃为原料的植物蛋白饮料如六个核桃、核桃花生露等，饮料中富含的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，尤其对于老年人来说，也省去了剥壳的工序。
上面的这几种食物都是非常不错的营养物质，我们在生活中，尤其是春季是非常适合食用这些食物，可以很好的补充营养，增强身体素质，很好的预防一些疾病，所以为一年的工作生活做个好的开头。
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