扁豆薏米绿豆粥——夏季助消化健脾胃

夏季很多人都容易出现肠胃不适或者是容易中暑头晕恶心等情况，天气炎热，气温高要注意保持酸碱平衡，主要多喝水，多吃一些容易消化去暑的食物，扁豆就是不错的夏季食材类型，来看扁豆薏米绿豆粥的做法吧。

扁豆薏米绿豆粥

原料：白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。

注：白扁豆需要从中药店购买，是一种很常见的药食两用食材，一般的中药店都会有售，价格也不贵。

做法：

1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡;

2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中;

3、倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。

白扁豆归脾、胃经，主要功能为健脾、化湿、消暑。对于脾胃虚弱、消化不佳很有功效。尤其是夏天天热造成的脾胃虚弱、食欲不振、身热烦渴，白扁豆都有一定的功效。所以夏天可以经常用一点白扁豆煮煮粥来吃，既丰富主食的内容，又兼养脾胃和消暑。这样的粥品容易消化和吸收，而且还可以有清热去火的作用，对于肠胃不好啊或者是食欲不振等情况是有所改善的，而且还可以消暑祛湿健脾的呢。

上面介绍了扁豆薏米绿豆粥的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值很高的，很夏季帮助消化促进食欲健脾胃，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，是滋阴身体的好选择，适合各类的人群食用。

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