荠菜拌千张——夏季开胃去火利尿

夏季吃什么最开胃消食呢，很多人想知道这个问题，其实适合夏季的食物还是有很多的，比如说荠菜就是不错的选择，清热去火而且还可以利尿消肿的哦，如何食用呢，今天介绍好吃的荠菜拌千张的做法吧。

【荠菜拌千张】

主料：芨芨菜200g、千张1 张、胡萝卜50g、

辅料：植物油2g、盐1茶勺、大蒜2瓣、凉拌生抽2茶勺、麻辣油2茶勺、香油1茶勺、白糖2g、

步骤：

1.准备好材料

2.把芨芨菜捡干净洗净，千张切丝，大蒜用捣蒜器捣成泥

3.胡萝卜洗净去皮切丝

4.汤锅加凉水烧开，下千张、胡萝卜丝，焯烫2分钟，捞起过凉水，捞起沥干水分

5.开水下芨芨菜，加几点植物油，烫一分钟左右捞起，过凉水捞起，挤干水分

6.把千张、胡萝卜丝， 芨芨菜里加白糖拌均匀

7.加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀

8.加麻辣油、香油

9.拌均匀即可

荠菜有清凉、解热、利尿等功效，可以用它拌凉菜，与豆腐皮、胡萝卜搭配，颜色鲜亮，麻辣可口，吃着营养的野菜还能开胃哟。荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素，是不错的保护眼睛的元素，可以让你的食欲大增，同时也可以起到去火利尿的作用哦，是不错的抗癌之选，也可以起到开胃保健的作用，还可以预防癌症的发生。

荠菜拌千张的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到降压降脂的作用，夏季开胃去火利尿又抗癌，各类人群都是不错的首选。

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